自制枣花酥

具体步骤

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  第一步
  1.油皮的材料
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  第二步
  2.混合一起
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  第三步
  3.揉成团，醒15分钟
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  第四步
  4.做油酥，把融化的猪油倒入面粉，揉成团
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  第五步
  5.把醒好的油皮平均分成12份
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  第六步
  6.把油酥也分成12份
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  第七步
  7.取一块油皮摊开，包入一个油酥
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  第八步
  8.案板上放点薄粉，包好油酥的油皮收口向下，压扁，用擀面杖擀成长圆形
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  第九步
  9.从上向下卷
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  第十步
  10.卷议如图形
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  第十一步
  11.再用擀面杖擀成细长形
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  第十二步
  12.再次卷起来
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  第十三步
  13.12个全部做成这种形状
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  第十四步
  14.取一个取扁，擀成圆形
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  第十五步
  15.包入20克枣泥馅
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  第十六步
  16.包好，收口向下，压扁
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  第十七步
  17.用擀面杖擀开
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  第十八步
  18.用刀切8刀，做成8片花瓣，把每片花瓣扭转，成一个花朵
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  第十九步
  19.用指尖蘸取少量蛋液凃在枣花酥中心，放入预热好的烤箱，200度烤12分钟