美味营养的红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:25

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 先抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。
• 
  第二步
  2.锅里油热，放入鲫鱼，
• 
  第三步
  3.两面煎透，
• 
  第四步
  4.加小半碗清水，加姜末蒜末，
• 
  第五步
  5.加适量糖，料酒，先抽，老抽，大火煮10分钟，
• 
  第六步
  6.加适量盐，胡椒粉煮1分钟，
• 
  第七步
  7.撒些葱段即可.

烹饪技巧

• 1.煎鱼的时候，把鱼擦干水分再煎，鱼皮不容易破。

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