家常菜洋葱炒鸭蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 11:00

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主料

• 洋葱 ：1个
• 鸭蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 白醋 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭蛋洗净外皮，洋葱去皮洗净
• 
  第二步
  2.鸭蛋打入容器内，加入少许白醋，搅打均匀
• 
  第三步
  3.洋葱切片备用
• 
  第四步
  4.热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，然后倒入鸭蛋液，待一面定型再翻面，铲成块
• 
  第五步
  5.然后下入洋葱翻炒
• 
  第六步
  6.加入一勺盐，调味即可

烹饪技巧

• 1.鸭蛋液加入少许白醋可以去腥2.热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，防止粘锅。

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洋葱炒鸭蛋

14

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洋葱炒鸭蛋，鸭蛋跟鸡蛋的味道是不一样的，鸭蛋的腥味比起鸡蛋的还要更重一些，而加上洋葱，洋葱的辛辣味就会完全盖住鸭蛋的腥味，使得这道菜非常的完美，洋葱在大火的翻炒……

包含食材

• 鸭蛋
• 洋葱

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