芳香四溢的韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.19 08:36

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 韭菜 ：200

辅料

• 盐 ：2
• 料酒 ：3ml
• 油 ：15ml
• 酱油 ：2ml
• 葱 ：2
• 姜 ：1小块

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜择洗干净控净水，切成长段.鸡蛋液加少许料酒打散。切好葱，姜。
• 
  第二步
  2.锅里少许油，锅热后倒入鸡蛋液。
• 
  第三步
  3.快速翻炒，盛出。
• 
  第四步
  4.起油锅，放入葱花，姜爆锅，在放韭菜翻炒。
• 
  第五步
  5.在放入炒好的鸡蛋，加盐，酱油调味。
• 
  第六步
  6.关火，翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

• 全程不用放水

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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