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简易的红烧土鸡
简易的红烧土鸡

简易的红烧土鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.24 12:50

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主料

辅料

  • 大蒜少许
  • 生抽 :少许
  • 生姜 :少许
  • 葱 :少许
  • 豆瓣酱 :少许
  • 冰糖少许
  • 辣椒皮 :少许
  • 盐 :少许
  • 桂皮 :少许
  • 八角少许
  • 食用油 :少许

具体步骤

  • 简易的红烧土鸡的做法图解一
    第一步
    1.这是我自家养的老母鸡,洗净切小块
  • 简易的红烧土鸡的做法图解二
    第二步
    2.食材备用
  • 简易的红烧土鸡的做法图解三
    第三步
    3.所有食材备用,洗净
  • 简易的红烧土鸡的做法图解四
    第四步
    4.茭白滚刀切方块
  • 简易的红烧土鸡的做法图解五
    第五步
    5.把鸡油取出来煸出油来
  • 简易的红烧土鸡的做法图解六
    第六步
    6.煸出鸡油后,再添加菜籽油
  • 简易的红烧土鸡的做法图解七
    第七步
    7.倒入土鸡,煸炒金黄色为主。
  • 简易的红烧土鸡的做法图解八
    第八步
    8.煸出后,加入豆瓣酱,盐,生抽,桂皮,辣椒皮,生姜,八角,大蒜进行红烧焖锅
  • 简易的红烧土鸡的做法图解九
    第九步
    9.加入清水
  • 简易的红烧土鸡的做法图解十
    第十步
    10.移至高压锅,大火压到出气后,十分钟就可以了。
  • 简易的红烧土鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.翻盖后,加入茭白,再压锅3分钟就可以了。土鸡的蛋,鸡心,鸡肝,这时候下锅。
  • 简易的红烧土鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.压好了,盛出来最后放入葱或者大蒜苗。就可以美美地吃了。

烹饪技巧

  • 我是南方人,口味偏爱甜。要是不爱甜可以不放冰糖。

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