乐乐自家菜-口蘑蒸狮子头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.07 09:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切碎，荸荠剁碎，加盐，料酒，葱姜浸泡的水，鸡粉，十三香拌匀腌一会儿，炸之前用鸡蛋，淀粉拌匀。
• 第二步
  2. 口蘑泡发。一般晒干的蘑菇都会有一些细沙子，一定要洗净。泡口蘑的水不要丢弃，过滤一下，蒸菜时用。
• 第三步
  3. 西瓜皮干洗净。
• 第四步
  4. 豆腐泡洗净，切两半。西瓜皮，口蘑放碗里。
• 第五步
  5. 把口蘑，豆腐泡，西瓜皮干，狮子头放到碗里，泡口蘑的水也放入，调味，上锅蒸20分钟。

烹饪技巧

• 夏天蒸菜少了烟熏火撩，方便。

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