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蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕

蔓越莓天使蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.13 03:16

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主料

  • 蔓越莓干 ：适量
  • 低粉 ：45
  • 蛋白 ：3个

辅料

  • 柠檬汁 ：0.25小匙
  • 白糖 ：25
  • 塔塔粉 ：0.25小匙
  • 白醋 ：0.25小匙
  • 盐 ：0.025小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.蛋白加塔塔粉打至粗泡，再加糖打至湿性发泡，不过我用的是柠檬汁，家里柠檬最近比较多。
  • 第二步
    2.低粉、盐过筛，拌入蛋白中，拌的时候要注意，要轻、快，不要消泡了。
  • 第三步
    3.最后把蔓越莓干拌入。
  • 第四步
    4.倒入模子，抹平，160度，30分钟就可以了。

烹饪技巧

  • 其实做好，我发现天使蛋糕做起来还是很容易的，而且刚做好就吃，还是不错的，不过真的是不能放，放的时间长了，感觉就跟吃干馍似的了，还是非常有韧劲的干馍。不过我这个组织不知道好不好，因为感觉蛋糕没有怎么长高。在网上看了好多方子和图片，有的人的天使蛋糕，也是没有长高的，可是有的人的，就长高了很多。所以也不知道到底哪个才是对的。不过男人说，吃起来还不错，那就先这样吧！

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蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓天使蛋糕
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