简易西红柿炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.26 11:48

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 西红柿 ：两个

辅料

• 青蒜 ：3根
• 海天草菇老抽 ：少许
• 六月鲜酱油 ：适量
• 太太乐鸡精 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.先将鸡蛋炒好，盛放一边
• 
  第三步
  3.另起锅放油，爆香蒜白，（其实用葱更香些，家里正好没有，只能用蒜代替）
• 
  第四步
  4.放入脱好皮并切好的西红柿，炒到出水
• 
  第五步
  5.就像这样
• 
  第六步
  6.这时放入炒好待用的鸡蛋，翻炒均匀，放入调味料，老抽只要一点就好，放多了会太黑，放点六月鲜为了提鲜。咸淡个人喜好随意添加
• 
  第七步
  7.再继续炒会收汁，放入蒜青翻炒均匀就可以出锅啦。

烹饪技巧

• 1、西红柿去皮，有个方法特别好用。就是在西红柿顶步划个十字口，用开水浇一个遍，皮很容易就脱掉啦2，海天的草菇老抽上色是最好看的，而六月鲜是生抽中味道最好的，蒸鱼豉油当然得属李锦记最好。好像在做广告哈，我只是想把好的东西分享一下

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