自制莲蓉馅

具体步骤

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  第一步
  1.去芯莲子用水泡泡，用牙签将残留的莲子芯清除干净
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  第二步
  2.再次洗净放进隔水炖盅里加少量水用高火开始炖
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  第三步
  3.3小时后莲子已炖至软烂
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  第四步
  4.沥干水分
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  第五步
  5.放进料理机打成莲蓉（忘记拍照，剩一点的时候才想起来拍）
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  第六步
  6.过筛，这个步骤有点难坚持，做的时候真想不过筛算了，想想还是要做，这是影响口感关键的一步，不能省略
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  第七步
  7.莲蓉倒进锅中加白砂糖
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  第八步
  8.炒至细砂糖完全溶化后，加入植物油
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  第九步
  9.再把莲蓉翻炒至完全吸收植物油
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  第十步
  10.成品图