家常菜鱼头豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头一个，加入两勺料酒，花椒粉，盐抹匀腌制20分钟
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  第二步
  2.锅中加入油烧至6成热
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  第三步
  3.下入鱼头
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  第四步
  4.煎至两片微黄取出备用
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  第五步
  5.锅留底油，下入葱段，姜片，蒜片，炒香
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  第六步
  6.下入西红柿片翻炒
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  第七步
  7.放入香菇翻炒
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  第八步
  8.加入适量水
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  第九步
  9.下入鱼头，大火烧开，小火炖30分钟
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  第十步
  10.加入适量盐
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  第十一步
  11.下入豆腐炖10分钟