家常菜土豆炖鸡架

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 10:56

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.切好土豆滚刀块就好， 鸡架冷水泡过，除去里面的少许内脏，把肥油切下来备用。
• 
  第二步
  2.把切好的肥油放入干锅里，这样有两点好处和一点不好处，第一好处省家里的油，第二炖菜的味道的确香，不好处为动物性脂肪尽量少吃。
• 
  第三步
  3.小火把肥油耗出油后，放入葱花待香味出来，放入十三香呛锅出香味，倒入鸡架翻炒加少许糖老抽。
• 
  第四步
  4.翻炒至鸡架断红加入土豆翻炒
• 
  第五步
  5.待翻炒3分钟左右把烧好的水倒入锅里炖煮20分钟加盐，可以不加味精因为鸡汤和糖都能提鲜。

烹饪技巧

• 鸡架一定要买大一点的肉多味道好，土豆起沙的最好

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土豆炖鸡架

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