家常菜黄瓜炒猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 04:34

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主料

• 猪肝 ：半斤
• 黄瓜 ：一根

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：5个
• 姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝切小块，放适量的料酒、盐、生抽腌制10分钟
• 
  第二步
  2.黄瓜切片，辣椒、姜蒜切好
• 
  第三步
  3.锅加热放入食用油，然后将腌制好的猪肝下锅炒一分钟后乘出来
• 
  第四步
  4.将姜蒜放入锅里煎下然后放入辣椒炒一下在放入黄瓜翻炒
• 
  第五步
  5.快熟的时候放猪肝一起炒1分钟，加入盐、鸡精就可以出锅了。

烹饪技巧

• 猪肝要嫩，下锅里炒一分钟就乘出来，老了就不好吃了。

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