主料
- 鲥鱼 ：600g
清蒸鲥鱼是一道传统名菜，口味偏咸鲜味，肥嫩鲜美，爽口而不腻。它的营养价值非常高，非常适合大人和小孩食用，很适合宴请的一道菜。其做法也非常简单。小贴士: 清蒸时不用去鳞，因为它的鳞片富含脂肪，并且清热解毒。
由于鲥鱼鳞片富含脂肪，并且清热解毒，又不是很硬，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味。
是福建那边的一种小吃，可以将熟鱼干和煮熟的粉干一起煮，加一点……
主要分布地区是长江流域，中国，朝鲜等地。口感非常鲜嫩，是一种……
清蒸可以保留鱼的营养成分，可以根据自己口味选择只用姜丝还是加……
鲥鱼
野鸭子的厨房
评论