自制豆沙锅饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 05:25

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主料

• 豆沙 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 水 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.豆沙锅饼，先和面，就只要普通面粉加水，揉成光滑柔软的面团就可以了。
• 第二步
  2.豆沙放进塑料袋中，就是现在家庭一般都有的食品塑料袋，然后用擀面杖，把豆沙擀薄，并且在塑料袋中成长方形。
• 第三步
  3.然后进冰箱冷冻30分钟以上，这样便于后来的操作。
• 第四步
  4.然后就可以把面团擀成大的长方形，然后在面皮两面都抹上油，然后放在那松弛10-15分钟。
• 第五步
  5.然后在平底锅中倒入少许油加热，面皮比较薄，不方便入锅，就可以用擀面杖卷起面皮，然后放入锅中，因为面皮抹过油，所以不担心会粘住擀面杖。
• 第六步
  6.面皮入锅之后，把豆沙馅从塑料袋中拿出来，放在面皮的中间，然后面皮就按照豆沙的外形，折起大出豆沙的边来，也就是包成长方形。
• 第七步
  7.中火煎到两面金黄就可以了。吃的时候切成小块就可以了。

烹饪技巧

• 据说传统锅饼是用面糊做的，但是用面皮做出来的，会更Q哦！

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