豆#诱人的#沙锅饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 11:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆沙馅放入塑胶带中，以便桿成扁平状。内馅最好选用脱壳带油的豆沙馅，尝起来的口感比较细细緻，未使用的豆沙馅要放入冰箱冷冻保存
• 第二步
  2. 用面刀将扁平状的内馅整形后，放入冰箱冷冻30分钟，至硬一些便于操作
• 第三步
  3. 将冷水面面糰桿成0.1～0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10～15分钟
• 第四步
  4. 中华锅倒入油均匀加热，面皮用桿面棍捲起，平整放入锅中
• 第五步
  5. 将豆沙馅铺放在面皮上
• 第六步
  6. 面皮按照豆沙馅的形状包成长方形，包时可用锅铲压整一下面皮，比较容易包整
• 第七步
  7. 以中火半煎半炸，至两面呈金黄色即可。

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豆沙锅饼

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