简易豆沙锅饼

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.滚水用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点。用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可。
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  第三步
  3.接着倒入冷水，用筷子混合均匀。
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  第四步
  4.此时即成为湿黏的面团.
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  第五步
  5.取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉。
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  第六步
  6.成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟。
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  第七步
  7.将大面团分成均匀的5份。
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  第八步
  8.先用擀面棒擀成圆的薄的面皮（忽略我的擀面技术）。
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  第九步
  9.将面皮直接摊在平底锅上，用小火烙。（也可在锅底刷入少量的油）当面皮定型，即可铲出。
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  第十步
  10.将豆沙均匀的摊在面皮上。面皮上下左右对折，包住豆沙馅料。
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  第十一步
  11.折好的饼备用。
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  第十二步
  12.油锅烧热，中小火煎。
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  第十三步
  13.煎到两面金黄即可。