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色味俱全的地三鲜
色味俱全的地三鲜

色味俱全的地三鲜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 04:05

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 色味俱全的地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.扁豆洗净后掰成长段备用。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.锅中热油加入姜丝和八角炒香。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.把切片的五花肉放入慢煎出油。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.把扁豆倒入锅中翻炒。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.炒至扁豆变色后加入切块的土豆块翻炒,加少许的水小火煮一下。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.加入适量生抽。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.加适量的蚝油。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解八
    第八步
    8.加入一勺白砂糖。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解九
    第九步
    9.待锅中的土豆和扁豆变软后加入切块的青椒。
  • 色味俱全的地三鲜的做法图解十
    第十步
    10.青椒短生加适量盐拌均匀出锅。

烹饪技巧

  • 豆角和土豆比较难熟,所以先炒这两样,待这两样熟加青椒,青椒断生即可出锅。如果喜欢油炸的,可以把扁豆和土豆炸一下再来炒。

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