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松软的栗子抹茶蛋糕
松软的栗子抹茶蛋糕

松软的栗子抹茶蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.26 11:19

蛋糕糕点不管是对于哪一个年龄阶层的人们来说,都有着不可忽视的引诱与吸引力,每每路过面包房总会被传出来的香气给勾引进去,然后盯着橱柜漂亮的小蛋糕一动不动,感觉就像是艺术品一样的。后来我学会了自己在家烘焙蛋糕,最成功当然就是栗子抹茶蛋糕,不会太过油腻的感觉,特松软香甜。

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主料

辅料

  • 蛋清 :2个

具体步骤

  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.煮熟的栗子,去壳,斩碎,放凉;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.二个蛋黄加入10克细白砂糖,拌均
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.加入色拉油20克拌均,接着加入20克牛奶拌均;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解四
    第四步
    4. 再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋糕粉和抹茶粉过刷;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.加入步骤4中,拌均,伴到没有颗粒状即可;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.2个蛋清,打到大的泡泡,加入7克细白砂糖,继续打发,再加入7克细白砂糖,最后加入6克细白砂糖,打发到倒扣盆中,不会流出即可。
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解八
    第八步
    8. 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中,拌均,再加入剩余的蛋白糊继续拌均;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入模具中;
  • 松软的栗子抹茶蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热,170度,烤25分钟即可

烹饪技巧

  • 1.煮好的栗子去壳之后觉得不够烂可以用高压锅煮烂;2.每个烤箱不同,还有模具大小不同,温度和时间略有差异;

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爱做饭的小妈妈

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