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姜母鸭
姜母鸭
姜母鸭

姜母鸭

准备时间:50分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.03.23 02:18

姜母鸭是我国传统美食的，引起将姜母和老鸭的益处巧妙的融合在了一起，也体现了我国人民的劳动智慧。首先将姜母下锅爆炒出香味，然后将洗净的老鸭切块后放入锅中炒制，等鸭肉颜色变深，鸭皮紧缩，即可出锅食用，可谓色香味俱全。

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主料

  • 番鸭 ：2000

辅料

  • 姜母 ：500
  • 生抽 ：50
  • 啤酒 ：2瓶
  • 香油 ：100
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量

具体步骤

  • 姜母鸭的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 姜母鸭的做法图解二
    第二步
    2.鸭肉放锅里去血水，捞出备用。
  • 姜母鸭的做法图解三
    第三步
    3.热锅放麻油姜母爆香。
  • 姜母鸭的做法图解四
    第四步
    4.放入鸭肉爆炒，炒至表皮缩收，倒入啤酒，生抽少许，大火烧开。
  • 姜母鸭的做法图解五
    第五步
    5.放入盐巴，改用电饭锅或者砂锅焖熟收汁及可。
  • 姜母鸭的做法图解六
    第六步
    6.味精少许，起锅。

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姜母鸭 姜母鸭
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