家常菜凉拌豇豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 03:49

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主料

• 长豆角 ：200
• 大蒜 ：5瓣

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角洗净后去掉两头，切段
• 
  第二步
  2.锅中放水，加入少许盐和几滴油烧开，倒入豆角煮5分钟
• 
  第三步
  3.豆角捞出放入凉白开水中过凉再装盘
• 
  第四步
  4.蒜切末放入碗中，油锅中放入少许油烧热倒在蒜末上，再加入盐，糖，生抽，醋，香油，调成料汁
• 
  第五步
  5.把料汁均匀倒在豆角上即可

烹饪技巧

• 用开水焯豆角时，放少量盐和油进去，是为了保持豆角的绿色不变。

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