美味的香煎带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.冰冻的带鱼段解冻去鳞，冰冻带鱼解冻后，用温水泡很容易去鳞。
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  第二步
  2.花椒用手捏碎放入带鱼里
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  第三步
  3.加花雕酒，没有花雕酒的可以加料酒。
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  第四步
  4.翻拌一会，保鲜盒盖盖将带鱼放冰箱腌制3小时以上。我是晚上做的放了一夜~
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  第五步
  5.取出腌制好的带鱼，加淀粉。
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  第六步
  6.使带鱼裹匀淀粉，无干粉。
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  第七步
  7.不粘锅加油烧热，放入带鱼段煎炸。
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  第八步
  8.煎制两面金黄即可捞出装盘
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  第九步
  9.换一个锅，干锅把花椒焙至变色。
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  第十步
  10.在案子上擀成粉，加盐混合成椒盐。
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  第十一步
  11.将适量椒盐均匀撒在带鱼段上
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  第十二步
  12.一部分椒盐放在盘子一侧备用
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  第十三步
  13.上桌开瓶啤酒了~