香煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 10:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅冷油，油热放姜
• 第二步
  2. 姜出香味，放带鱼，一块一块放，保证每一块都浸到油
• 第三步
  3. 煎至两面金黄~（真是好简单一句话啊，其实要做到就要中途不要老翻身，特别是刚下锅那会，不用急，煎鱼没那么容易焦，注意小火）
• 第四步
  4. 放入葱花，芹菜，酱油，闷一会，翻面，再闷一会
• 第五步
  5. 出锅

烹饪技巧

• 带鱼煎之前先用多点的盐腌制一会（起码半个小时吧），这就是这道菜为毛不放盐的原因，先腌制避免了出锅前放盐导致只有表面咸的结果

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香煎带鱼

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包含食材

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