下酒菜盐水毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 10:46

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主料

• 毛豆 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 川椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.毛豆剪去两边的角，清洗干净。
• 
  第二步
  2.放入盐，浸泡10分钟，即可以入味，又能起到更好的清洗作用。
• 
  第三步
  3.把调料放入锅中加水煮开。
• 
  第四步
  4.捞出毛豆，倒入锅中，小火煮20分钟。
• 
  第五步
  5.装入盘里即可。

烹饪技巧

• 把毛豆两边的角剪去，可以更好的入味。调料提前煮会充分发挥它的作用。我比较喜欢吃干爽一些的，有嚼劲，就晾干点在吃。

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