简单的凉拌菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 06:05

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主料

• 黄瓜 ：100

辅料

• 面皮 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花生酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净，我一般都是去皮的，然后用刀背拍一下就可以
• 
  第二步
  2.木耳，一小把，泡开，然后就开水焯一下
• 
  第三步
  3.面皮，用温水泡十分钟左右，时间不要太长，要保持它筋道的口感
• 
  第四步
  4.准备好蒜泥，把花生酱用少量的温水调开，要不然拌菜的时候会不均匀
• 
  第五步
  5.把材料加到一起，然后加上盐和稍微多一点的醋，可以来点香油，凉拌菜就做好了。味道里既有花生酱的香味，也有蒜的辣味，还有醋的酸味，是非常适合夏天的清爽凉拌菜

烹饪技巧

• 这道菜是超级简单的快手菜，大家可以根据自己的口味添加调料，我比较喜欢在里面放一点辣椒，喜欢各种辣味混合在一起的感觉，再就是稍微多一点的放醋，味道很好

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凉拌菜

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凉拌菜，不管是什么食材，采用凉拌的方法最能保持原有的鲜香味，对于鲜美的菜，如果煮汤或者烧菜，高温会破坏他们的营养，如果这个菜是可以生吃的，那你一定要学会凉拌这道……

包含食材

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• 芹菜
• 洋葱
• 胡萝卜

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