美味的葡萄干沙琪玛

具体步骤

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  第一步
  1.面粉泡打粉过筛，加入鸡蛋。
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  第二步
  2.和成湿面团。
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  第三步
  3.表面拍少许淀粉成团醒20分钟。
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  第四步
  4.准备葡萄干和芝麻。
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  第五步
  5.面团擀成2-3毫米厚薄片。
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  第六步
  6.切丝撒上淀粉防粘。
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  第七步
  7.切好了。
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  第八步
  8.用细筛筛去表面的淀粉。
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  第九步
  9.热油炸成微黄色。
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  第十步
  10.锅中放入白砂糖和麦芽糖加入20g水。
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  第十一步
  11.小火熬到拔丝状态。
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  第十二步
  12.加入炸好的面丝，加入适量葡萄干和芝麻。
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  第十三步
  13.上下翻动挂上糖浆。
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  第十四步
  14.倒入方盘，手粘油按压成形。
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  第十五步
  15.倒出晾凉切块。