家常菜地三鲜

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好原料，
• 
  第二步
  2.把茄子，土豆，切成滚刀块，青红椒切小块
• 
  第三步
  3.蒜切末
• 
  第四步
  4.用盐，生抽，淀粉，白糖，醋，水兑成一碗料汁备用
• 
  第五步
  5.起锅烧油，油温七八成热的时候，把土豆倒入煎炸至熟。这个可以炸得更透至结痂更好。
• 
  第六步
  6.捞出土豆，茄子下锅同样炸至熟透捞出。
• 
  第七步
  7.倒出多余油，留底油把蒜末倒入爆香后倒入酱汁烧开
• 
  第八步
  8.倒入茄子和土豆
• 
  第九步
  9.加入青红椒翻炒至完全料汁完全吸入茄子土豆里即可
• 
  第十步
  10.盛盘，加了红椒格外鲜艳呢。