好吃的咸鸡火锅的做法

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡剁成小块，加料酒焯水。
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  第二步
  2.焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下。
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  第三步
  3.等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时。
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  第四步
  4.将百叶洗净后，打成百叶结。
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  第五步
  5.将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味。
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  第六步
  6.莴笋去皮，切滚刀块。
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  第七步
  7.一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味。
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  第八步
  8.转入小锅仔中，点上酒精炉就可以直接上桌了。