美味的香辣豆豉牛肉酱

具体步骤

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  第一步
  1.冷冻后的牛肉切成粒，用冷水泡，是为了去掉肉中血水。
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  第二步
  2.冷水泡过的牛肉粒沥水，用厨房纸巾擦干备用
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  第三步
  3.朝天椒用果蔬盐泡10分钟左右，然后用清水冲几遍，改刀。我只是切成小圆圈
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  第四步
  4.花生米用烤箱烤熟（200度10分钟即可），搓碎去皮
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  第五步
  5.材料开会
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  第六步
  6.材料开会
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  第七步
  7.香菇提前炒软备用。菜籽油烧开炒牛肉粒。肉粒软硬自己掌握。
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  第八步
  8.倒入黄酒1勺。买的是农民自榨菜籽油，怎么会有沫沫咩
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  第九步
  9.香菇炒好备用
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  第十步
  10.加入蒜、姜末，辣椒接着炒
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  第十一步
  11.炒到闻到辣味了
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  第十二步
  12.倒入切碎的豆豉，甜面酱，香油，冰糖粉继续炒
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  第十三步
  13.炒锅用不粘锅，就不用担心粘底
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  第十四步
  14.炒15分钟，加入纯净水，继续炒
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  第十五步
  15.水分渐渐少了
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  第十六步
  16.大约30分钟左右时，加入花生碎和芝麻
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  第十七步
  17.继续翻炒一会，停火装瓶
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  第十八步
  18.豆豉发黑，所以成品看着颜色就深
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  第十九步
  19.容器事先要用开水烫过消毒杀菌
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  第二十步
  20.得到了1650克的成品，送人一部分，自己留一部分
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  第二十一步
  21.拌面条，拌米饭，你喜欢怎样吃都可以。取时不要带进去水和油。因为油脂多，保质期两周没问题
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  第二十二步
  22.绝对秒杀一切神马这个那个酱～～