香辣豆豉牛肉酱~美味鲜嫩

具体步骤

• 第一步
  冷冻后的牛肉切成粒，用冷水泡，是为了去掉肉中血水。
• 第二步
  冷水泡过的牛肉粒沥水，用厨房纸巾擦干备用
• 第三步
  朝天椒用果蔬盐泡10分钟左右，然后用清水冲几遍，改刀。我只是切成小圆圈
• 第四步
  花生米用烤箱烤熟（200度10分钟即可），搓碎去皮
• 第五步
  材料开会
• 第六步
  香菇提前炒软备用。菜籽油烧开炒牛肉粒。肉粒软硬自己掌握。
• 第七步
  .倒入黄酒1勺。买的是农民自榨菜籽油，怎么会有沫沫咩
• 第八步
  香菇炒好备用
• 第九步
  加入蒜、姜末，辣椒接着炒
• 第十步
  炒到闻到辣味了
• 第十一步
  倒入切碎的豆豉，甜面酱，香油，冰糖粉继续炒
• 第十二步
  炒锅用不粘锅，就不用担心粘底
• 第十三步
  炒15分钟，加入纯净水，继续炒
• 第十四步
  水分渐渐少了
• 第十五步
  大约30分钟左右时，加入花生碎和芝麻
• 第十六步
  继续翻炒一会，停火装瓶
• 第十七步
  豆豉发黑，所以成品看着颜色就深
• 第十八步
  容器事先要用开水烫过消毒杀菌
• 第十九步
  得到了1650克的成品，送人一部分，自己留一部分
• 第二十步
  拌面条，拌米饭，你喜欢怎样吃都可以。取时不要带进去水和油。因为油脂多，保质期两周没问题
• 第二十一步
  绝对秒杀一切神马这个那个酱～～