自制酸梅汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 06:40

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主料

• 乌梅 ：500

辅料

• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜乌梅一斤左右，洗干净，用盐水泡半小时。控干水分。
• 
  第二步
  2.将洗好的乌梅放入小锅，加入纯净水，煮开。
• 
  第三步
  3.将乌梅煮至水成深红色。
• 
  第四步
  4.加入适量冰糖。
• 
  第五步
  5.加入约0.1%的食盐，这样能让饮料更鲜甜。
• 
  第六步
  6.味道充分融合后，关火，凉半小时。
• 
  第七步
  7.装入容器中，放冰箱保存。

烹饪技巧

• 乌梅洗完后用盐水泡半小时，去除虫子。后面加盐时一定不可过多，以感觉不到咸味为宜。

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自制酸梅汤

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包含食材

• 乌梅
• 山楂

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