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青椒炒海螺片,海螺片肉质可口,但美中不足的是有一股淡淡的腥味,但加上青椒翻炒,青椒的香味不但将这股腥味全部掩盖,反而使得海螺肉更加甘美,吃起来可谓唇齿留香,令人食指大动,是一道非常下饭的家常菜,这里值得注意的是,食材必须要选择的新鲜的。
1、海螺先用开水烫一下容易从壳里剥离出来。
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