炝炒儿菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.02.04 08:32

儿菜属于芥菜众多品种的一种，它的茎部庞大，嫩芽从底部生长，肉汁多，所含的营养非常的丰富。炝炒儿菜是一种很常见、很平常的家庭菜肴，无论是出现在家庭的饭桌上，还是在餐馆里，都会有这道菜的身影。这种菜既好吃又清火。

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主料

• 儿菜 ：300g

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：4个
• 油 ：适量
• 花椒 ：10粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.将儿菜去皮切片，加盐腌出水分，用水清洗净沥干水分
• 
  第二步
  2.准备干辣椒段、花椒粒
• 
  第三步
  3.锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒粒爆香
• 
  第四步
  4.炒出香味后放入儿菜，大火快炒
• 
  第五步
  5.炒熟后放入食盐调味即可

烹饪技巧

• 无

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炝炒儿菜

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