家常菜剁椒鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 04:29

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱，姜，大蒜 ：适量
• 盐，鸡精，白糖 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼清理干净，环形切，抹上盐 加入料酒腌制30分钟，腌制久鱼更入味！
• 
  第二步
  2.把泡椒，姜，大蒜剁碎！起锅放油，放入姜蒜末稍微爆香加入剁椒炒，然后加适量白糖和鸡精，再倒入蒸鱼豉油一起炒，翻几下就可以出锅待用！
• 
  第三步
  3.蒸鱼盘里放些姜片和葱段，再把鱼放上面，把刚炒好的剁椒料铺在鱼上面！
• 
  第四步
  4.锅里水烧开，鱼入锅蒸十分钟出锅！洒点香菜或葱花都可以，个人口味！
• 
  第五步
  5.起锅放油烧开 淋在鱼上面就可以动筷子了！如果前面蒸鱼豉油放的不够也可以再淋点蒸鱼豉油再淋油哦！

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