家常菜剁椒鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.08 01:16

• 2059人看过
• 393
• 收藏

主料

• 鲢鱼头 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 茶油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲢鱼头洗干净，鱼头上擦上盐，放入锅中，在鱼头上压上重物（约5-6小时）
• 
  第二步
  2.鲢鱼头从锅中取出，洗干净
• 
  第三步
  3.放入小葱，姜，料酒，鸡精，剁椒，茶油
• 
  第四步
  4.锅中放入水，水烧开后放入鱼上锅蒸8-10分钟即可
• 
  第五步
  5.从锅中取出即可

烹饪技巧

• 花鲢鱼头（一定要新鲜，买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜）

393

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

辉牛小姐

共有512个成果

TA的其他成果

查看全部

剁椒鱼

17

已被7020人参考

剁椒鱼大家有没有吃过这道菜啊，听到这道菜的菜名是不是一下子让你们想到了另一道在我们日常生活中经常出现的一道菜了呢。没错就是换汤不换药，还是那个做法，还是那个成本……

包含食材

• 红辣椒

相关做法

红辣椒

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

热门推荐

• 意大利面做法
• 红烧带鱼
• 海鲜面的做法大全
• 金盏花水
• 炸香蕉
• 自制巧克力
• 冰糖炖梨
• 麻油鸡怎么做

全部其他的“剁椒鱼”做法

• 
  德才烘焙实验室
• 
  我爱喝酸奶
• 
  星星之火
• 
  醉虾食客

家常菜剁椒鱼评论

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……