自制蔓越莓餐包

具体步骤

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  第一步
  1.先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
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  第二步
  2.其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展
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  第三步
  3.面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大
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  第四步
  4.半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中
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  第五步
  5.揉匀。
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  第六步
  6.分割成12份，滚圆后松弛15分钟；
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  第七步
  7.松弛后的面团揉圆，放入烤盘中
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  第八步
  8.送入烤箱进行最后发酵，刷蛋液
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  第九步
  9.撒椰蓉
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  第十步
  10.入预热180度的烤箱
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  第十一步
  11.中层，上下火，18分钟左右。