阳光活泼的太阳花手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.面里打入一个鸡蛋，半勺盐，分次少量加水和成硬面团，盖保鲜膜醒半小时
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  第二步
  2.半小时后把面团和成光滑的面团，继续盖保鲜膜醒面
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  第三步
  3.干香菇洗净用水泡发
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  第四步
  4.西红柿，黄瓜，土豆，胡萝卜，长豆角摘洗干净用淡盐水浸泡片刻
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  第五步
  5.土豆，香菇切丁，西红柿切块，胡萝卜切片
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  第六步
  6.面团分成三份，案板上撒少许干粉防粘
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  第七步
  7.取一块面团擀成薄片，用擀面杖卷起面片
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  第八步
  8.抽出擀面杖，把面片切成面条
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  第九步
  9.锅里加水水开后放入胡萝卜片焯烫一分钟
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  第十步
  10.再放入豆角煮熟
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  第十一步
  11.煮豆角的时间正好打卤，炒锅倒油，葱花炝锅，倒入香菇丁翻炒出香味
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  第十二步
  12.再倒入西红柿炒软出汤，倒入土豆丁刚才，虾皮和刚才泡香菇的水，加盖中小火焖煮至土豆软面，汤汁浓稠，加盐，生抽，香油调味
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  第十三步
  13.豆角煮熟捞出继续下入面条煮熟哦
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  第十四步
  14.豆角编三股辫，用牙签固定两头做花梗，胡萝卜片摆一圈做花瓣，面条摆中间，黄瓜刻出叶子
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  第十五步
  15.黄瓜切丝摆在盘底，刻出几朵胡萝卜花装饰，海苔剪出眼睛和嘴巴，卤装小盘，完成啦