美味的蒜蓉炒三宝

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：苦瓜、豆角、茄子、蒜瓣、豆豉；
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  第二步
  2.苦瓜洗净，切段后对半切开，取出瓜釀；
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  第三步
  3.茄子洗净切段，再切条状；
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  第四步
  4.苦瓜和茄子放入大盆内，撒些食盐，用手抓几下，挤出苦涩味，再用清水冲洗干净，沥干；
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  第五步
  5.豆角洗净折段；
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  第六步
  6.蒜瓣去皮剁碎，豆豉洗净剁碎；
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  第七步
  7.热锅，放适量油，放入豆豉、蒜蓉爆香；
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  第八步
  8.放入豆角翻炒片刻；
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  第九步
  9.倒入茄子、苦瓜继续翻炒至软；
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  第十步
  10.调入蚝油；
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  第十一步
  11.调入酱油；
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  第十二步
  12.最后调入盐、鸡粉；
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  第十三步
  13.翻炒均匀即可。