家常菜小炒腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 01:01

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主料

• 腊肉 ：150

辅料

• 青红尖椒 ：适量
• 大蒜 ：1头
• 油 ：1.5茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切薄片。
• 
  第二步
  2.青红尖椒择洗干净后切斜段，大蒜瓣用刀拍散。
• 
  第三步
  3.炒锅里倒入油，烧热后放入蒜瓣炒至蒜瓣微微焦糊。
• 
  第四步
  4.放入青红椒段，小火炒出香辣味。
• 
  第五步
  5.倒入切好的拉肉片，小火翻炒至肉片油润，油脂透亮。

烹饪技巧

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小炒腊肉

13

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小炒腊肉吃起来有浓郁的腊肉味，闻起来芳香四溢，小炒腊肉主要是由腊肉和胡萝卜等原料组成，做法极为简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，在许多的快餐店能见其身影，是一道……

包含食材

• 香菇
• 胡萝卜
• 腊肉

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