家常菜肉末海带丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.26 05:11

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主料

• 猪肉泥 ：150
• 海带丝 ：300

辅料

• 葱白 ：适量
• 料酒 ：适量
• 青辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 酱油 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将葱白切葱花， 姜切末， 蒜子拍扁切末 ，青椒切粒， 红椒切粒。
• 
  第二步
  2.锅入小半锅开水， 放入1勺盐 ，倒入海带丝， 焯熟捞出。
• 
  第三步
  3.锅入油， 下入葱、姜、蒜子 ，爆香 ，放入猪肉泥 ，炒至变色。
• 
  第四步
  4.淋入酱油、料酒，炒至上色 ，倒入海带丝， 翻炒片刻，再倒入青辣椒和红辣椒， 淋入生抽， 放半勺盐 、少许白糖 ，炒至断生 ，即可出锅！

烹饪技巧

• 海带不容易入味，所以先用盐水煮一下。煮好的海带不要过冷水，否则会更难入味。

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肉末海带丝

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包含食材

• 青椒
• 海带

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