家常菜葱烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1. 主料： 带鱼
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  第二步
  2. 把带鱼洗净、切段。
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  第三步
  3. 在鱼段的两面划刀。
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  第四步
  4. 加料酒、少许盐腌制10分钟。然后洗净、沥干水分。
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  第五步
  5. 把大葱洗净切段。
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  第六步
  6. 热油，放入带鱼煎制。
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  第七步
  7. 煎制到里面焦黄，盛出备用。
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  第八步
  8. 锅留底油，放入葱段炒香。
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  第九步
  9. 放入带鱼，烹入老醋。
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  第十步
  10. 加入生抽。
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  第十一步
  11.加适量水，中小火烧制10分钟。
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  第十二步
  12. 把鱼段翻面，加盐、白糖调味，再烧制3分钟。
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  第十三步
  13. 旺火收汁，即可关火。
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  第十四步
  14. 出锅装盘，把葱段弃之不要，即可上桌品味。