美味的姜葱炒花甲

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 10:34

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主料

• 花甲 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 砂糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.花甲洗干净外壳沥干水分。葱段、姜片，蒜蓉备齐。
• 
  第二步
  2.姜片和蒜蓉爆香。
• 
  第三步
  3.加入花甲爆炒。
• 
  第四步
  4.炒均匀后盖盖子，用大火煮至花甲全部开壳。
• 
  第五步
  5.立即打开盖子，加入适量盐，油，酱油，砂糖，葱段快速炒均匀入味即可出锅。(不要炒过火了，花甲肉里面的鲜甜汁会被炒成汤汁的，肉会变得干瘦不鲜甜了)。
• 
  第六步
  6.上莱喽！

烹饪技巧

• 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。

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