好吃的葱姜烧鱼

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.鱼摘洗干净，用盐和黑胡椒搓两面腌10分钟。
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  第三步
  3.拍上面粉，抖掉多余的粉。
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  第四步
  4.煎两面金黄。油温和火力都要高一点。
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  第五步
  5.把葱段和姜丝放入锅里，借助翻身鱼的动作，把葱姜压在鱼身下。开火，闻到浓郁的香味晃动一下锅。注意香味不是糊味。
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  第六步
  6.兑米酒，醋，酱油，放糖，大火煮沸，中小火煨10分钟。中间翻身一次。
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  第七步
  7.收汁。不要完全收干。可以根据喜好放入鸡精。