鲜美的葱姜烧鱼

具体步骤

• 第一步
  1.原料图。
• 第二步
  葱姜烧鱼的做法步骤22.鱼摘洗干净，用盐和黑胡椒搓两面腌10分钟。
• 第三步
  葱姜烧鱼的做法步骤33.拍上面粉，抖掉多余的粉。
• 第四步
  葱姜烧鱼的做法步骤44.煎两面金黄。油温和火力都要高一点。
• 第五步
  葱姜烧鱼的做法步骤55.把葱段和姜丝放入锅里，借助翻身鱼的动作，把葱姜压在鱼身下。开火，闻到浓郁的香味晃动一下锅。注意香味不是糊味。
• 第六步
  葱姜烧鱼的做法步骤66.兑米酒，醋，酱油，放糖，大火煮沸，中小火煨10分钟。中间翻身一次。
• 第七步
  葱姜烧鱼的做法步骤77.收汁。不要完全收干。可以根据喜好放入鸡精。