自制葡萄干吐司

具体步骤

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  第一步
  1.蛋液和水放入面包桶，对角放糖和盐
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  第二步
  2.加奶粉和面粉，在面粉最顶端加酵母
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  第三步
  3.启动面包机和面程序
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  第四步
  4.和了15分钟，加入小块黄油，再启动面包机和面程序，和25分钟
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  第五步
  5.差不多和好的面团
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  第六步
  6.在面包机和面结束前五分钟加入葡萄干
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  第七步
  7.和好的面团
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  第八步
  8.关掉电源，在面包桶上盖一块湿布，盖上盖子
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  第九步
  9.发酵一个小时，面团发至两倍大
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  第十步
  10.再启动面包机和面功能，让面团排气，大概和5分钟就行了。
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  第十一步
  11.排完气的面团分成两份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
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  第十二步
  12.擀成椭圆形
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  第十三步
  13.三分之一处对折
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  第十四步
  14.擀长
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  第十五步
  15.卷起，放进吐司盒内
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  第十六步
  16.放进烤箱，放置一碗热水，利用烤箱的发酵功能。
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  第十七步
  17.大概一个小时
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  第十八步
  18.表面涂蛋液，盖上吐司盖
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  第十九步
  19.烤箱预热170度，烤箱最下层，烘烤40分钟左右。
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  第二十步
  20.晾凉切片即可