家常煮咸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.07 01:15

茄子含有丰富的维生素E，有抗衰老的功能。多吃茄子还能带走肠道中多余的油脂，有一定的减肥功效。这道煮咸茄子，咸香可口，口感软绵，是家庭下饭菜中必不可少的一道菜。味道浓郁，材料准备十分简单，十分钟内就能完成，做这道菜起码能多吃两碗饭呢。

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主料

• 黄豆 ：适量
• 茄子 ：2～3根

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.煮咸茄 材料：圆茄子 黄豆 葱 小辣椒 花椒 盐 香菜 酱油 淀粉 做法： 1.圆茄子洗净去蒂，切成大小均匀的小块(带皮); 2.香菜、葱切丝； 3.水煮茄块，加入酱油、盐调味； 4.放入黄豆一起煮；
• 第二步
  2.5.捞出汤汁，再加少许酱油，用淀粉勾芡； 6.用香油炸花椒、小辣椒； 7.将油倒入煮好的茄子和黄豆中；
• 第三步
  3.8.最后撒上葱丝和香菜丝搅拌均匀即可。

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煮咸茄子

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包含食材

• 黄豆
• 茄子

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