西班牙海鲜烩饭

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.03 07:24

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主料

• 洋葱 ：1/3个
• 海虾 ：十个
• 鱿鱼 ：2条
• 大米 ：一碗
• 西红柿 ：2个
• 胡萝卜 ：一个
• 蛤蜊 ：10个

辅料

• 盐 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 迷迭香 ：适量
• 柠檬片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放适量橄榄油，蒜泥爆香，加入蛤蜊 海虾 鱿鱼（鱿鱼提前热水焯一下迅速放入冷水中）炒之，加入两勺白兰地酒，盐
• 第二步
  2. 盛出炒好的海鲜，刷好锅重新放油，放入洋葱碎炒透明，加入胡萝卜丁翻炒，然后加入西红柿，炒啊炒，炒到西红柿一部分成汤汤
• 第三步
  3. 忘了说，之前大米要提前泡半小时。。汗一个。。把泡好的大米倒入西红柿洋葱萝卜混合物中，再加入两勺咖喱粉，翻炒均匀，加入水淹没过米饭，加入适量盐，盖上锅盖小火闷半小时。
• 第四步
  4. 闷饭半小时后锅里加入之前炒好的海鲜和柠檬片，再盖上锅盖闷五分钟，撒上迷迭香，味道相当高大上的西班牙海鲜烩饭就大功告成啦，哇咔咔

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