美味的凉拌蒸茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.01 08:02

这道美味的凉拌蒸茄子他的做法还是比较特别的，经过蒸熟以后的茄子，它的味道变得十分的清淡，在里面加上一些醋和一些辣椒或让它的味道变得更加鲜香，麻辣味十足，让你食欲大增，尤其适合在炎炎夏日的时候使用，你是不是也很心动呢？那就赶紧跟着小编来试一试吧，

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主料

• 茄子 ：两根

辅料

• 辣椒面 ：酌量
• 酱油 ：酌量，染色既可
• 醋 ：比酱油少
• 蒜泥 ：小半碗

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，取蒂。放入电饭煲蒸笼内。
• 
  第二步
  2.蒸到差不多皮皱皱的，然后取下，拿出晾凉。因为我没有放盘子蒸，所以茄子很多水，因此，我把茄子放在菜板上挤压了几下，让水分减少。
• 
  第三步
  3.把油烧开倒入备好的辣椒面内，蒜泥备好。
• 
  第四步
  4.茄子切短，备用
• 
  第五步
  5.放入辣椒，酱油，蒜泥，就可以了。我放的辣椒有点多，因为这是香而不辣那种。

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凉拌蒸茄子

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包含食材

• 茄子

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