家常菜蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.01 02:43

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香油 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.茄子洗净去皮，切成骰子丁
• 
  第三步
  3.大蒜用蒜臼捣成蒜泥，加盐、香醋、香油兑成调味汁
• 
  第四步
  4.鸡蛋、面粉、淀粉、油和成糊，将茄子挂糊
• 
  第五步
  5.温油炸金黄色
• 
  第六步
  6.浇上调味汁拌匀
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的朋友可以在调味汁中加红油

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蒜泥茄子

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包含食材

• 茄子

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