美味的香葱芝士辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.主料除黄油以外全部放入面包机和面（液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整）
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  第三步
  3.面粉用筷子搅拌一下，以免和面的时候，面粉会飞溅。
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  第四步
  4.和面20分钟后加入黄油，共和面40分钟。
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  第五步
  5.揉至面团可以拉出薄膜。
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  第六步
  6.放到室温发酵至面团2倍大。
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  第七步
  7.将发酵好的面团取出，用擀面杖进行排气，把大气泡都排出来，让面包的组织更好。
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  第八步
  8.将面团平均分割成12份，进行滚圆,盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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  第九步
  9.将面团搓成长条状。
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  第十步
  10.取三根条状在顶部捏紧，将面条状编成3股辫的辫子，（如图所示），顶部底部务必捏紧（以防二发和烘烤时会散开）。
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  第十一步
  11.中间的一个放到右面上面。
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  第十二步
  12.把左面的放到最右面的下面。
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  第十三步
  13.一搭一个的编下去（其实就是普通的头发编辫子）
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  第十四步
  14.编好面包坯。
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  第十五步
  15.放到28×28的烤盘里面。
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  第十六步
  16.入烤箱进行二次发酵。至面团涨大至1.5倍（40分钟达到了理想效果）
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  第十七步
  17.准备所需要的表面装饰材料。
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  第十八步
  18.先表面刷上一层蛋液。烤箱190度预热10分钟。
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  第十九步
  19.然后撒上香葱，撒上芝士粉。
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  第二十步
  20.最后再挤上沙拉酱。
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  第二十一步
  21.放入预热好的烤箱上下火中层。180度20分钟。（依自家烤箱的脾气温度决定。）
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  第二十二步
  22.烤好的面包放入烤网晾凉。装袋保存。
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  第二十三步
  23.看看拉丝效果不错吧。
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  第二十四步
  24.好吃的香葱芝士辫子面包做好了，亲们都来品尝吧！