家常菜地三鲜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 06:23

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主料

• 蒜苔 ：适量
• 茄子 ：适量
• 土豆 ：适量
• 西红柿半个 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料准备好
• 
  第二步
  2.锅中放入油
• 
  第三步
  3.土豆切条放入锅中炸
• 
  第四步
  4.炸到熟即可
• 
  第五步
  5.再炸茄条，茄子切条后用盐腌制半小时，挤出水炸的时候茄子浸油少
• 
  第六步
  6.锅留少量油，放入葱姜蒜煸香后放入西红柿，蒜苔，炒
• 
  第七步
  7.蒜苔炒熟后放入炸好的茄子和土豆，翻炒后，放入盐，淋入水淀粉，撒适量鸡精调味，出锅

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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